Cách chế biến, nấu và bảo quản bí ngô khi chúng vào mùa

Ít calo nhưng giàu Vitamin A và chất xơ trong chế độ ăn kiêng, bí ngô là một bổ sung ngon cho tất cả mọi thứ, từ bánh ngọt đến súp, salad và thậm chí là món tráng miệng. Ở Úc, pumkins đang vào mùa từ mùa thu đến mùa đông (mặc dù một số giống, như bí ngô xanh Queensland) được trồng quanh năm. Thật công bằng khi nói rằng bí ngô có một bản lý lịch ấn tượng, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết một bí mật: như nho, bí ngô được trồng trên cây nho về mặt kỹ thuật, làm cho nó trở thành một loại trái cây!

Bí ngô đã được trồng hơn 5000 năm, nhưng hạt giống lần đầu tiên được đưa vào Úc vào năm 1788 trên Hạm đội thứ nhất. Ngày nay, bí ngô được trồng trên khắp đất nước nhưng các nhà sản xuất chính là Queensland và New South Wales. Sự phổ biến ngày càng tăng của Halloween cũng đã tạo ra một mùa bí ngô mới dành hoàn toàn cho việc sản xuất các loài hoàn hảo để chạm khắc vào đèn lồng.

Đây là cách trồng, chuẩn bị và nấu bí ngô để hoàn thiện!

Một hỗn hợp các loại bưởi, bao gồm Queensland Blue và Butternut. Ảnh: Brigid Arnott / bauersyndication.com.au

Trồng và lưu trữ bí ngô

Pumpkin không thích sương giá và cần nhiệt độ đất ấm khoảng 20 ° C để nảy mầm, đó là lý do tại sao nhiều nông dân trồng bí ngô vào tháng 12, một khi khả năng sương giá đã qua.

Để biết thêm mẹo trồng bí ngô, hãy xem [hướng dẫn trồng bí ngô] tiện dụng của chúng tôi (https://www.homestolove.com.au/plant-guide-pumpkins-13036

Bí ngô thường được thu hoạch vào tháng Tư, và được chữa khỏi dưới ánh mặt trời trong vài ngày để da cứng lại. Một khi họ đã chữa khỏi, họ sẽ được lưu trữ trên cỏ khô trong trang trại. Thực tế thú vị: một quả bí ngô được lưu trữ càng lâu, hương vị càng ngọt.

Khi bạn đã chọn được quả bí ngô hoàn hảo, hãy bảo quản toàn bộ nó ở nơi thoáng mát, tối, thông thoáng.

Khi bạn cắt thành quả bí ngô, loại bỏ hạt và bột giấy. Sau đó giữ bí ngô còn lại trong hộp kín không khí và bảo quản trong tủ lạnh.

Khi một quả bí ngô đã được cắt, loại bỏ hạt và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Ảnh: Phillip Castleton / bauersyndication.com.au

Chọn một quả bí ngô

Pumpkin có rất nhiều hình dạng, kích cỡ, màu sắc và hoa văn. Mua trái cây nặng vì kích thước của nó, chắc, có da không bị hư hại và có một số cuống vẫn còn dính liền.

Cách chế biến bí ngô

Bí ngô có thể được rang nguyên con, hoặc phân đoạn, và nấu chín với da. Nếu không, cắt thành các phần, loại bỏ da, bỏ hạt và chất xơ bên trong và tiến hành công thức của bạn.

Một số đầu bếp thích sử dụng dao cạnh răng cưa và hành động cưa, một số khác là dao đầu bếp lớn, chèn điểm và sử dụng lực đẩy xuống quyết định để cắt thành các miếng nhỏ, có thể quản lý được. Sử dụng thớt ổn định và lớn hơn bí ngô.

Giống như nho, bí ngô mọc trên cây nho, khiến chúng trở thành quả! Ảnh: Claire Takacs / bauersyndication.com.au

Bởi vì các giống da cứng như Queensland Blue rất khó xử lý, đã có một động thái hướng tới các giống nhỏ hơn, mỏng như Jap, butternut và Jarrahdale, một giống ở khu vực Tây Úc.

Mỗi giống có một sự khác biệt tinh tế, từ mật độ, ảnh hưởng đến độ mịn của chúng, đến hàm lượng nước và lượng đường.

ĐỐI VỚI CÔNG CỤ PUMPKIN DELICIOUS, THỬ:

  • Súp bí đỏ nướng với quả óc chó mật ong
  • Công thức nhanh: Cách làm bí ngô nướng với zhoug
  • Công thức gia truyền: Cách làm bánh trái cây bí ngô
  • Một công thức bánh bí ngô truyền thống

Tags:  Phòng tắm & Giặt ủi Saln Phòng Ngủ 

Bài ViếT Thú Vị

add
close

Bài ViếT Phổ BiếN

Sống và ăn uống

Thư viện nhà đẹp trai

Ngoài trời & Làm vườn

5 bể bơi tạo nên sự nổi bật